Dicle İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda kontrolörleri; Gıda Mühendisi Mehmet Emin Kaplan, Veteriner Hekim Özgür Yaşar Çelik ve Ziraat Mühendisi Mahir Akbaba tarafından gerçekleştirilen Gıda denetimleri aralıksız sürdürülüyor. Gıda denetimleri sayesinde Dicle İlçesi halkı gönül rahatlığıyla gıda tüketimi yapmaktadır. Yapılan denetimler sayesinde İlçe halkının sağlığı en üst seviyede tutularak bilinçli birer gıda tüketicisi olmaları amaçlanmaktadır.

Yapılan denetimler aynı zamanda bire bir eğitim rolü oynadığından esnafın bilgilendirilmesi açısından oldukça önemlidir. Hijyen, sağlık, Son tüketim tarihleri geçmiş ürünler, raf dizilimi, dolap sıcaklıkları vs. hakkında esnafa bilgiler verilmektedir.
Ayrıca her ay kamu kurumları toplu tüketim yerleri ve çay ocakları da periyotlu olarak denetlenmektedir. Denetlenen bu işyeri ve kamu kurumları GGBS (Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi) de kayıt altına alınmaktadır.
İlçe Müdürü Vural Mustafaoğlu yaptığı açıklamada; insan sağlığı önemine dikkat çekerek müdürlük olarak 2011 yılında toplu tüketim, satış yerleri , kamu kurumları yemekhaneleri ve kantinlere yönelik olarak toplam 335 adet denetim gerçekleştirdiklerini açıkladı. İlçe Müdürlüğü olarak her ay düzenli periyotlar halinde denetlenen kamu kurumları yemekhane ve çay ocaklarının sayısı ve sonuçları forma işlenerek İl Müdürlüğüne gönderdiklerini söyledi.
İlçe Müdürlüğünde Görevli Gıda Mühendisi Mehmet Emin Kaplan; yaptıkları görev sorumluluğunun bilincinde olduklarını söyleyerek hedeflerinin ilçe halkına güvenli gıda arzını gerçekleştirmek ve tüketicinin kendisini korumasında yardımcı olmak olduğunu söyledi. Bu amaçla İlçe merkez ve köy okullarının birçoğunda Gönüllü Gıda Denetçisi Projesi kapsamında sunum yaptıklarını söyleyen Kaplan, yeni neslin bilinçli ve gönüllü birer gıda denetçisi olmaları için çalıştıklarını açıkladı.